这里是自贡 一座有盐有味的城市

川南农经网 www.todayae.com  发布时间:2018-09-16 22:50:20
川南农经网摘要:自贡市有两千年的盐业史和73年的建市史,恐龙、井盐和灯会被称为自贡“大三绝”;龚扇、扎染和剪纸,被称为自贡“小三绝”,素以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”、“江姐故里”等美誉而蜚声中外。

  自贡市地处四川省南部、沱江支流釜溪河畔。是我国最早设立的23个建制市之一,素以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”而蜚声中外。先后荣获全国历史文化名城、全国卫生城市、中国优秀旅游城市称号,是川南地区第一座大城市。自贡具有两千年的盐业历史和70年建市史,1939年(民国二十八年)国民政府批准建立自贡市,为四川省最早的省辖市和工业重镇之一,也是中国最早的23个建制市之一,自贡是国家历史文化名城,是川南区域中心城市之一。

  自贡市有两千年的盐业史和73年的建市史,恐龙、井盐和灯会被称为自贡“大三绝”;龚扇、扎染和剪纸,被称为自贡“小三绝”,素以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”、“江姐故里”等美誉而蜚声中外。

  美 景

  自贡,位于"天府之国"──四川省的南部,是"富庶甲于蜀中"的"川省精华之地",拥有丰厚的历史文化积淀,独具风韵的人文景观和自然景观,以其特有的风采和格韵,卓立于中国城市之林。既有千载盐都的盛誉,又有恐龙之乡的称谓,亦有南国灯城的美名,1986 年,自贡市由国务院颁定为国家历史文化名城,其后又相继被批准为省级风景名胜区、国家对外开放城市和全国卫生城市。自贡依山傍水,环境优美宜人,以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”而闻名遐迩。

  自流井——恐龙风景名胜区

  由于历史上井盐的运销方式和中浅丘陵地形条件,以自流井、贡井为主体的城市布局与起伏的山峦、蜿蜒的河溪交错穿插,形成了融山、水、城为一体的“半城青山半城楼”的山林城市风貌。即使在城市中心地区,虽楼宇参差,市井繁华,却仍见山林穿插、碧水中分。在青山绿水环抱之中,在数百株古榕的掩映之下,仍可见到保存尚为完好的各式盐业同乡、行帮会馆,以及石板铺就的传统街区和高数十米的采卤木制井架——天车市花紫薇、市树香樟遍布全城,飞红嵌玉,将盐都点缀得更加清秀、含蓄、典雅。

  自贡彩灯博物馆

  自贡彩灯公园位于自贡市中心黄金地段,占地面积10.3公顷,其中水上面积0.75公顷,是一个集园林、游乐为一体的综合性文化公园。是自贡灯会本地举办的主要场地。彩灯公园始建于1930年,取名“滏溪公园”,1988年更名为“自贡彩灯公园”。

  山在水中映,水在山中央,“两山夹一湖”的自贡彩灯公园风光漪丽,美景如画。坡缓宽阔的南山雄踞着造型别致、古朴典雅的“中国彩灯博物馆”;鸟语花香,绿树茂密的北山坐落着风格奇特、扑朔迷离的“魔幻城”。人工湖碧波荡漾,两岸绿树成荫,百花争艳;游乐区有惊无险,妙趣横生;盆景区内二十二米长的璧雕盆景《大江东去》气势恢宏,立意深邃。

  自贡恐龙博物馆

  黄荆老林景区是北纬28°线上最后的处女地,位于古蔺县北部,属云贵高原向四川盆地过渡带的赤水河流域,面积433平方公里,平均海拔1300多米,是典型的白垩系红色砂岩中山峡谷丹霞地貌区,也是地球同纬度(北纬28°C)唯一保存完好的亚热带原始常绿阔叶林区。

  红龙湖群山环抱,绿树掩映,原始森林和人工林交错分布,林中野兽出没,动、植物资源十分丰富。晴天的湖区水如明镜,青山倒影,飞禽拍打水面,鱼群游弋嬉戏;细雨蒙蒙时,湖面薄雾缭绕,碧波荡漾,湖中小船漫游,渔歌悠悠。冰桂、冰花、玉树,构成了一幅令人心醉神迷的北国风光,是人们陶冶情操、净化灵魂的圣地。

  活 动

  每到夜晚,自贡市便淹没在灯海之中。从青山之上到釜溪河边,从老城区到新城区,从繁华的大街到幽静的小巷,都被各具特色的彩灯所装扮,在光与影的艺术中,自贡展现出美丽迷人的身姿,成为名副其实的南国灯城。赏中国彩灯博物馆、观南国灯城夜景、逛夜市、看川剧、进楼、品大排挡。这些无比诱人的选择,都被满当当的挤进自贡这座不大的城市。

  自贡灯会

  时间:每年春节期间

  地点:彩灯公园

  自贡灯会历史悠久,早在唐宋年间就有新年赏灯的习俗,清中叶即有“狮灯场市”、“灯杆节”、“提灯会”、“瞒天过海”等灯会活动,富有浓郁的地方风情和民间色彩,形成了厚重的文化积淀。从1988年开始,在国内包括港澳台在内的所有省会城市均展出过自贡灯会;在国际上,除非洲以外的各大洲36个国家共举办60多次自贡灯会,全球累计有1.5亿人次参观,在国内外产生巨大影响,自贡灯会被誉为“天下第一灯”。

  交 通

  自贡市公路主骨架基本建立,形成了以、成自泸赤高速、内宜高速公路为依托,遂筠路、资贡路、隆雅路等省道为骨架,县乡公路为支线的公路网,与相邻市(县)的进出口通道均建成二级或二级以上水泥砼路面。截止2012年末,全市公路通车里程6212公里,其中,高速公路114公里(成自泸赤高速自贡段60公里),一级公路100公里,二级公路191公里,三级公路311公里, 四级公路4104公里,等外级公路1450公里。目前,成自泸赤高速公路建成通车,乐自高速公路等一系列高速公路的开工建设,自隆高速进入前期准备阶段,自贡市公路将形成四通八达的公路交通网络。

  自贡铁路

  内昆铁路,设自贡站、自贡南站、俞冲站、大山铺站,自贡火车站位于自流井区 ,从自贡乘坐火车可以抵达成都、资阳、内江、重庆、宜宾、昭通、六盘水、宣威、曲靖、昆明、安顺、贵阳、镇远、怀化、娄底、株洲、鹰潭、上饶、金华、杭州、都匀、柳州、玉林、茂名、佛山、广州等城市。自贡火车站市内售票处在丹桂大街邮政储蓄银行营业厅内,计划建设的有绵-内-宜城际铁路,乐自泸铁路等。自贡公路交通比较方便,与成都、重庆、宜宾等周围城市均有高速公路相连。从自贡出发可以到达成都、重庆、绵阳.南充、泸州、宜宾、德阳、广安、达州、武汉等省内外大中城市。

  公交

  燊海井、烈士陵园、自贡恐龙博物馆——3、11、31、35路;

  釜溪河娱乐观光带、炎帝宫、路边井、火沱井盐场老街、盐史馆、西秦会馆、彩灯公园、王爷庙、法藏寺、同心路美食一条街、东方广场、五星店购物一条街——1、2、3、9、11、31、34、35、36路;

  西山公园、贡井天池寺、平桥瀑布、贡井公园——11路。

  出租车:自贡出租车主要为桑塔纳、捷达、富康等。车型不同,收费也不同。起步价3—4元。超过1公里后,为1.2—1.4元/公里,夜间22:00—次日

  美 食

  自贡的牛肉食品很有风味,其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头、牛尾汤等盐帮菜值得一试。到自贡,更少不了品尝各类名小吃,如:郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等。

  冷吃兔

  冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。

  郑抄手

  郑抄手以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区,至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口,味微辣,鲜香,在自贡一直是人们乐道喜食的传统风味小吃。此外,自贡的担担面、庆荣森豆腐脑、谢凉粉等都是自贡颇具特色的小吃。

  盐帮菜

  食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。吃在四川,味在自贡。植根于巴蜀文化,结胎于川菜系列,伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜,成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的川南“小河帮”杰出代表。自贡盐帮菜,既是中国饮食文化中的一朵奇葩,又是中国盐文化的组成部分,也是千载盐都风情民俗的重要体现,更是当代川菜系列中的重要品牌。

  推荐去处

  老字号——昔时盐帮菜,于川菜系独树一帜,倍受达官贵人的追捧,逐渐形成了一批口碑甚佳的老字号:如天德园、鹿鸣春、金谷园、新津菜社、岷江饭店、华北食堂等。

  新代表——近年来,自贡又流行起新一代盐帮菜餐厅,如盐商菜、私家菜、盐都会馆菜、南国宴、蜀南宴、蜀江春、阿细、留芬酒楼、盐帮传人等。

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稿件来源:川南农经网   责任编辑: 张农平
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